{"id":5900,"date":"2020-12-21T19:18:50","date_gmt":"2020-12-21T17:18:50","guid":{"rendered":"https:\/\/bardoleat.com\/prodotto\/valpolicella-ripasso-superiore-doc-bio-la-dama-%f0%9f%8c%b1\/"},"modified":"2021-09-21T10:34:03","modified_gmt":"2021-09-21T08:34:03","slug":"valpolicella-ripasso-superiore-doc-bio-la-dama-%f0%9f%8c%b1","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/prodotto\/valpolicella-ripasso-superiore-doc-bio-la-dama-%f0%9f%8c%b1\/","title":{"rendered":"Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO La Dama"},"content":{"rendered":"<p>Produttore: La Dama Azienda Agricola Via G. Quintarelli, 39 NEGRAR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TRAUBEN, WEINHERSTELLUNG, ALTERUNG: 60% der Trauben Corvina und Corvinone, 35% Rondinella, 5% Molinara werden in den ersten zehn Tagen im Oktober in 20 kg Kisten gelesen und vorsichtig gepresset, danach beginnt die G\u00e4rung, die dazu dient, die Charakteristiken der Traube mit ihrem, f\u00fcr die Gegend von Negrar typischen Aroma, ihrer Eleganz und ihrem Stil zu bewahren. Ende Februar, nach dem Abstich des Amarone, wird dieser Wein wieder auf seinen Trester gegeben mit dem eine erneute G\u00e4rung von 8-10 Tagen beginnt, w\u00e4hrend der der Wein Charakter, Weichheit und Komplexit\u00e4t bekommt. Die Reifung erfolgt in Holz, zu Beginn f\u00fcr 12 Monate in Barrique und in mittelgro\u00dfen F\u00e4ssern f\u00fcr weitere 10 Monate. Danach altert er f\u00fcr mindestens 6 Monate in Glas bevor er verkauft wird.<\/p>\n<p>WEINPROBE: Ruhig und elegant, mit Schichten von reifen Kirschen, Brombeeren, exotischen Gew\u00fcrzen, Gew\u00fcrznelken, Muskatnuss und Spuren von feuchtem Pfeifentabak. Er verteilt im Mund weiches, lebendiges und raffiniertes Gef\u00fchl. <\/p>\n<p>SERVIERTEMPERATUR: 18-20\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18822,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[104],"product_tag":[384,385],"class_list":{"0":"post-5900","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wein-de","7":"product_tag-ripasso-de","8":"product_tag-ripasso-bio-de","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5900"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5900\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5900"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5900"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bardoleat.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}