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Lugana Spumante Brut DOC

10.95

Una novità sorprendente: un Lugana Spumante per rallegrare i nostri aperitivi!

Produttore: Villa San Pietro / Onepiò

Zona di produzione: Lugana — Desenzano del Garda

Uva: 100% Turbiana di Lugana

Vinificazione: In bianco

Vendemmia e Lavorazione: La vendemmia viene svolta tra la fine di agosto e l’inizio di settembre e viene effettuata esclusivamente a mano, selezionando solo le uve migliori, le quali vengono raccolte in cassette da 15 kg. Dopo aver effettuato la classica vinificazione in bianco, il vino viene lasciato affinare in serbatoi di acciaio inox fino a fine gennaio. Successivamente, viene effettuata la spumantizzazione attraverso il metodo Charmat, la quale dura circa 20 giorni. Questo processo, definito presa di spuma, permette di ottenere un vino spumante con una bolla delicata, ma al tempo stesso persistente nel bicchiere.

Maturazione e affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio inox (80-100 hl). 20 giorni in autoclave per la presa di spuma (metodo Charmat). Affinamento in vetro per un mese.

Alcol: 11,5%

Abbinamento cibo-vino: La bollicina elegante che lo contraddistingue si sposa perfettamente con salumi e piatti a base di tartufo nero.

Temperatura di servizio standard: 6-8 gradi

Descrizione

Villa San Pietro Winery – Onepiò (Desenzano sul Garda).

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