Un piatto tipicamente invernale ma che può essere gustato tiepido tutti i mesi dell’anno. Frullare la verdura la rende appetitosa anche per i bambini che spesso, purtroppo, detestano gli ortaggi.
Hai bisogno di:
- Sedano
- Cipolle rosse
- Patate
- Un pizzico di pepe
- Acqua
- Carote
- Zucchine
- Spinaci
- Pisellini o altri ortaggi a scelta
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Ora pelate tutti i vegetali che lo necessitano, come carote e cipolle. Agli spinaci tagliate il gambo e sciacquateli sotto il rubinetto. Alle zucchine date una rapida lavata con l’acqua corrente e procedete a tagliarle a piccoli pezzi. Fate lo stesso con tutti gli altri vostri ingredienti.
Mettete le verdure in una pentola e aggiungete acqua fino a coprirle. Cuocete per circa 20 minuti. A questo punto aggiungete anche gli spinaci e i piselli.
Tritate tutto. A cottura terminata aggiungete sale, pepe e olio extravergine.
Buon appetito!
