Bardoleat

Olio Garda DOP: l’oro del Garda

Il microclima Il Lago di Garda con il suo microclima caratterizzato da una temperatura mite, è l’area di produzione più a nord del mondo dove la coltivazione dell’olivo è possibile. Nonostante la sua posizione – al confine con Veneto, Trentino e Lombardia – l’influenza mitigatrice del più grande bacino di acqua dolce d’Italia garantisce un … Read more

Il nostro sito web a impatto ambientale ZERO

Con l’adesione al progetto CO2 EMISSION ZERO di Rete Clima® chi naviga sul nostro sito web ha un impatto zero sull’ambiente. Il web inquina l’ambiente consumando notevoli quantità di energia elettrica: in questo modo contribuisce indirettamente alle emissioni di CO2 e dei gas ad effetto serra, responsabili del cambiamento climatico. Con CO2web® la nostra Azienda … Read more

Olio filtrato o non filtrato: quali sono le differenze?

Spesso si pensa che l’olio non filtrato sia sinonimo di qualità e viene attribuita una presunta superiorità nutrizionale e sensoriale rispetto all’olio filtrato. Ma è davvero così? L’olio extravergine di oliva non filtrato è un olio che non ha subito alcun processo di filtrazione e viene confezionato allo stato naturale subito dopo la spremitura.  Nella … Read more

L’olio può sostituire il burro?

E’ possibile sostituire il burro con l’olio? Certo che sì! Le caratteristiche nutrizionali dell’olio lo rendono un alimento decisamente più sano e digeribile. Il burro, alimento di origine animale, contiene all’incirca 780 calorie per 100 g. di prodotto. E’ composto dall’80% di grassi e il 20% di acqua. I grassi saturi, di cui è ricco, … Read more

Aceto balsamico come dote per le figlie

L’aceto balsamico di Modena è storia e tradizione. Molte acetaie costudiscono una serie di segreti e curiosità tramandate, per via orale, generazione dopo generazione. Una di queste è assai singolare: viene costruita una nuova batteria di aceto balsamico per ogni erede femmina, che andrà a costituire la dote per il suo futuro matrimonio. La batteria di aceto balsamico è … Read more

In quale periodo dell’anno si produce l’olio di oliva?

Molti si domandano: quando viene prodotto l’olio extravergine che finisce poi sulle nostre tavole? La risposta è riassumibile così: il periodo di produzione dell’olio di oliva va da ottobre a febbraio. Diversi sono i fattori che incidono sul periodo di raccolta delle olive: le caratteristiche che ha avuto quel determinato anno Quindi bisogna considerare le … Read more

Rabboccare olio e aceto? E’ reato

Quante volte vi è capitato di trovare al ristorante una bottiglia di olio o di aceto con il tappo evidentemente sforzato e l’etichetta consumata dal tempo? Questa è una evidente prova del rabbocco. Molti ristoratori infatti per risparmiare pochi centesimi al litro sono disposti a rischiare aspre sanzioni. E’ da evidenziare che la truffa messa … Read more

Olio extravergine, aceto, vino e gastronomia italiana a casa tua

In questo momento difficile in cui le libertà di movimento hanno subito numerose restrizioni, la nostra società ha deciso di offrire la spedizione gratuita a tutti gli italiani. Proponiamo, come sempre, ai nostri clienti una vasta gamma di olio extravergine di oliva spremuto a freddo per tutte le tasche, aceto senza caramello o coloranti aggiunti, … Read more

Passato di verdure con olio evo

Un piatto tipicamente invernale ma che può essere gustato tiepido tutti i mesi dell’anno. Frullare la verdura la rende appetitosa anche per i bambini che spesso, purtroppo, detestano gli ortaggi. Hai bisogno di: Sedano Cipolle rosse Patate Un pizzico di pepe Acqua Carote Zucchine Spinaci Pisellini o altri ortaggi a scelta Olio extravergine di oliva … Read more

Covid-19 | Le nostre misure aziendali

Per far fronte all’emergenza Coronavirus la nostra azienda ha deciso di adottare le seguenti misure. Chiusura del nostro negozio di Bardolino Sospensione della visita dei nostri rappresentanti nei punti vendita di rivenditori e ristoratori Proseguiranno le consegne tramite corriere Puoi continuare ad acquistare i nostri prodotti sul nostro e-shop per riceverli direttamente a casa tua. … Read more