Bardoleat

Come riconoscere un Olio Extravergine di Oliva di qualità

L’olio extravergine di oliva (EVO) è uno dei pilastri della dieta mediterranea, ma non tutti gli oli sono uguali. Riconoscere un olio extravergine di qualità è fondamentale per gustarne appieno le proprietà organolettiche e beneficiare delle sue virtù nutrizionali. In questo articolo ti spieghiamo come distinguere un olio extravergine di oliva davvero buono, evitando prodotti scadenti … Leggi tutto

Come riconoscere un buon olio

Simbolo indiscusso della dieta mediterranea l’olio extravergine di oliva è un prodotto fondamentale della nostra tavola. Riconoscere un olio di qualità è importante per poter acquistare con consapevolezza. Extravergine: la parola “extra” identifica un olio la cui acidità non supera gli 8 grammi per litro. Spremuto a freddo. Un olio evo spremuto a freddo indica … Leggi tutto