Bardoleat

SOSTENIBILITA’

La sostenibilità ambientale è da sempre al centro delle nostre scelte aziendali. Dal 2020 abbiamo aderito al progetto CO2 EMISSION ZERO di Rete Clima®: chi naviga sul nostro sito web ha un impatto zero sull’ambiente.  Il web inquina l’ambiente consumando notevoli quantità di energia elettrica: in questo modo contribuisce indirettamente alle emissioni di CO2 e dei gas … Read more

Distribuzione oliere sul Lago di Garda

Hai bisogno di cestelli in acciaio porta olio, aceto, sale e pepe? Hai in programma di sostituire le vecchie oliere del tuo ristorante? La nostra azienda fornisce diversi tipi di oliere in diversi formati con la spedizione presso la tua attività gratuita senza quantitativi minimi richiesti. Nel nostro magazzino in pronta consegna troverai sempre cestelli … Read more

Il nostro olio evo Limited Edition: premiare l’eccellenza

Abbiamo presentato ufficialmente il nostro olio extravergine 100% italiano Bardoleat Limited Edition “Luca Erbifori”. Una bottiglia elegantissima per un prodotto d’eccezione. Ogni campagna olearia verranno selezionati solamente pochi litri di olio che saranno destinati a questa nuova bottiglia. La peculiarità? Ogni bottiglia ha apposto sull’etichetta un numero progressivo univoco. L’olio extravergine selezionato è inoltre non … Read more

Olio Garda DOP: l’oro del Garda

Il microclima Il Lago di Garda con il suo microclima caratterizzato da una temperatura mite, è l’area di produzione più a nord del mondo dove la coltivazione dell’olivo è possibile. Nonostante la sua posizione – al confine con Veneto, Trentino e Lombardia – l’influenza mitigatrice del più grande bacino di acqua dolce d’Italia garantisce un … Read more

Il nostro sito web a impatto ambientale ZERO

Con l’adesione al progetto CO2 EMISSION ZERO di Rete Clima® chi naviga sul nostro sito web ha un impatto zero sull’ambiente. Il web inquina l’ambiente consumando notevoli quantità di energia elettrica: in questo modo contribuisce indirettamente alle emissioni di CO2 e dei gas ad effetto serra, responsabili del cambiamento climatico. Con CO2web® la nostra Azienda … Read more

Olio filtrato o non filtrato: quali sono le differenze?

Spesso si pensa che l’olio non filtrato sia sinonimo di qualità e viene attribuita una presunta superiorità nutrizionale e sensoriale rispetto all’olio filtrato. Ma è davvero così? L’olio extravergine di oliva non filtrato è un olio che non ha subito alcun processo di filtrazione e viene confezionato allo stato naturale subito dopo la spremitura.  Nella … Read more

L’olio può sostituire il burro?

E’ possibile sostituire il burro con l’olio? Certo che sì! Le caratteristiche nutrizionali dell’olio lo rendono un alimento decisamente più sano e digeribile. Il burro, alimento di origine animale, contiene all’incirca 780 calorie per 100 g. di prodotto. E’ composto dall’80% di grassi e il 20% di acqua. I grassi saturi, di cui è ricco, … Read more

Aceto balsamico come dote per le figlie

L’aceto balsamico di Modena è storia e tradizione. Molte acetaie costudiscono una serie di segreti e curiosità tramandate, per via orale, generazione dopo generazione. Una di queste è assai singolare: viene costruita una nuova batteria di aceto balsamico per ogni erede femmina, che andrà a costituire la dote per il suo futuro matrimonio. La batteria di aceto balsamico è … Read more

In quale periodo dell’anno si produce l’olio di oliva?

Molti si domandano: quando viene prodotto l’olio extravergine che finisce poi sulle nostre tavole? La risposta è riassumibile così: il periodo di produzione dell’olio di oliva va da ottobre a febbraio. Diversi sono i fattori che incidono sul periodo di raccolta delle olive: le caratteristiche che ha avuto quel determinato anno Quindi bisogna considerare le … Read more

Rabboccare olio e aceto? E’ reato

Quante volte vi è capitato di trovare al ristorante una bottiglia di olio o di aceto con il tappo evidentemente sforzato e l’etichetta consumata dal tempo? Questa è una evidente prova del rabbocco. Molti ristoratori infatti per risparmiare pochi centesimi al litro sono disposti a rischiare aspre sanzioni. E’ da evidenziare che la truffa messa … Read more