Bardoleat

Balsamico-Essig "Gold"

19.90

Inhalt: 250 ml

Dieser gereifte Balsamico Essig von Bardoleat aus Modena trägt das Gütezeichen Gold. Sämig mit einem sensationell süßen, leicht sauren Geschmack von Traubenmost und Holznoten. Äußerst vielseitig zu Fleisch, Fisch und Desserts.

Beschreibung

Aceto Balsamico di Modena IGP Gold wird ausschließlich aus reinen Zutaten wie Trebbiano- und Lambrusco-Trauben hergestellt und reift viele Jahre auf natürliche Weise in Fässern aus verschiedenen ausgezeichneten Holzarten nach dem so genannten Travasi-Verfahren. Die Fässer aus Eiche, Kastanie, Esche, Kirschbaum, Maulbeerbaum und Wacholderstrauch verleihen dem Aceto Balsamico di Modena IGP Gold jedes für sich seinen eigenen Geschmack. Sensationell vollmundig und komplex im Geschmack. Kräftig süß mit einem Hauch Sauer, während sich gleichzeitig verschiedene andere Geschmacksnoten herausschmecken lassen, die dem Essig unter anderem durch die verwendeten Holzarten Body und Würze verleihen.

Aceto Balsamico di Modena IGP Gold kann auf verschiedene Weise angewandt werden. Köstlich zu Gemüse oder Fleisch vom Grill oder aus der Grillpfanne, Räucherlachs, Fisch, Risotto und Pasta. Aber auch überraschend lecker zu einer Käseplatte und sogar zu süßen Desserts wie Eis, Erdbeeren oder Schokolade. Und herrlich als Absacker nach dem Essen.

Die Bezeichnung IGP gibt an, dass es sich um ein regionales Produkt mit geografischer Angabe (g.g.A.) handelt. Das Gütezeichen Indicazione Geografica Protetta garantiert die traditionelle Herstellungsweise und Qualität des Produkts und wird nur dann erteilt, wenn sowohl die Consorzi in Italien als auch die Europäische Union eine positive Prüfung durchgeführt haben.

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