Pinot Grigio DOC Biologico Bardoleat

Ein fruchtiger und sanfter Wein, der im Gebiet von Bardolino zwischen dem Gardasee und den windigen Hängen des Monte Baldo entsteht.

Er zeigt eine goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase sehr fein, mit Noten von Golden Delicious und Birne. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, rund und gut strukturiert, mit ausgeprägter Säure und einer mineralischen Note, die dem Wein trotz des hohen Alkoholgehalts Frische und Leichtigkeit verleiht.

Die Bio-Zertifizierung bestätigt seine hohen Qualitätsstandards.

Speiseempfehlung
Ein komplexer Weißwein mit bemerkenswerter Struktur – hervorragend zu weißem Fleisch, Fisch und Weichkäse.

Weinbereitung
Traditionelle Weißweinbereitung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 14°C, Ausbau im Edelstahltank.

Weinberge
Die Trauben stammen teils aus Weinbergen in der Ebene mit steinigen, lehm- und schluffhaltigen Böden, die dem Wein Mineralität und Aromatik verleihen, teils aus Weinbergen an den Hängen des Monte Baldo auf etwa 400 m ü. M. Diese Höhenlagen sorgen für Frische, lebendige Säure und fruchtigere Aromen. Erziehungssystem: Guyot und doppelte Pergola.